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吃蒜苔有哪些好处?

时间:2018-06-13 15:39人气:来源: 健康网

蒜薹又叫做蒜毫,是从大蒜中长出来的,在中国已经有2000多年的历史了,不论是南方北方都十分喜爱并广泛种植这种蔬菜。而且我国被成为“天下第一蒜”的商河蒜苔,远销海外,如:日本、韩国。是知名度极高的保健蔬菜。那么,吃蒜苔都对我们的身体有什么好处吗?

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蒜苔中含有大蒜素和大蒜新素,能够抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等细菌的生长繁殖。而且还对病原菌和寄生虫有着良好的作用,能够预防流感。并且蒜苔嚼起来十分有嚼头的外皮有着十分丰富的纤维素,能够有效促进排便,对便秘人士也是很好的食物,还可以一定程度上改善轻中度痔疮的情况哦。

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蒜苔的营养成分非常之多,它含有多种的蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E,十分丰富。

在我国《本草纲目》中就记载了蒜苔,蒜苔有着祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等等功效。从中医角度上来讲,蒜苔性温,能够调和肺腑,滋补虚体,能够活血抗癌,还因为大蒜素的存在对腹泻有着一定的效果。

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蒜苔中还含有着丰富的维生素C,维生素C有着解毒的作用,对心脑血管能起到一定的保护作用,长期食用可以预防血栓形成,可以保护肝脏,对高血压、高血脂人群都是十分不错的食物哦!

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